[SWEET] BATUR BALI – INDONESIA 150g
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[SWEET] BATUR BALI – INDONESIA 150g

¥1,400 税込

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焼きリンゴやアメリカンチェリーの果実味。フロランタンを思わせるキャラメリゼした焼き菓子のような丸い甘さと、後味のルイボスティーの後味。余韻の甘さも長く続く。 お得な500gでの販売はこちら https://lightup.stores.jp/items/60ebaa2bf568515285981250 アジアで美味しいコーヒーを生産したいと、私たちは2018年にバリ島北部にある、活火山でありバリ島三大聖なる山の1つ、バトゥール山の麓にコーヒー精製所を建設しました。標高1300mのこのエリアではローカル品種の「コピヨール」を栽培しています。 周囲の50ほどのコーヒー農家さんに完熟の赤いチェリーを収穫してもらい、熟度選別、皮むき、発酵、水洗、乾燥といった精製の1つ1つのレシピを私たちが泊まり込みで検証し、出来上がった精製方法でクリアかつ甘さが心地よいコーヒーをつくっています。 今回はコロナ渦で遠隔でのやりとりのみで、バリの精製所メンバーだけでつくってもらい、コーヒーの価格もすべて生産者に提案していただき直接輸入いたしました。精製3年目にして仕上がった、アジア産コーヒーの本気の美味しさをお楽しみ下さい。 -内容量- 150g(約10-11杯分) コーヒー豆の情報カード付き -生産地- Batur Mountain, Bali -精製所- Eco bike coffee -生産者- Bayu, Yuni -標高- 1,300m -精製- Washed -品種- Kopyol -生産協力- Yuma , Hirotaka -焙煎- LIGHT UP COFFEE http://lightupcoffee.com 東京都世田谷区代田2-29-12 チャック付きのパッケージでお届けします。 焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。 焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。 【コーヒー豆の定期便はこちら】 スタンダード(150g×3種類) https://lightup.stores.jp/items/5a2a7299c8f22c362f000afd ライト(100g×2種類) https://lightup.stores.jp/items/5bf11bca434c7220330013b0 スーパーライト(50g×3種類) https://lightup.stores.jp/items/5f9f9f208a45722edd17b946