SEHE - BURUNDI 150g
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SEHE - BURUNDI 150g

¥1,300 税込

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  • 豆のまま

  • 粉に挽く

リンゴやベリーの果実味。ほのかに感じるバニラの香り。バランス良く、舌に長く残る重厚な甘さ。 お得な500gはこちら https://lightup.stores.jp/items/5e18307b0cc8de4d519b3709 -Flavor Note- Apple, Berry, Milk Chocolate, Vanilla, Sweet, Structured, Jammy finish -内容量- 150g(約10-11杯分) コーヒー豆の情報カード付き -生産地- Bukinyanana, Cibitoke -精製所- Sehe washing station -生産者- Salum Ramadhan -精製- Natural -標高- 2,200m -品種- Bourbon -乾燥- Sun dried on African beds -ストーリー- ブルンジはルワンダとタンザニアの間にあるのアフリカの小さな国。ルワンダと接する北西端のチビトケ州ブキニャナナ地区に、このセヘ精製所はある。160の乾燥台があり1収穫期に400tのチェリーを精製し、18tコンテナ3つ分のスペシャルティコーヒーを生産している。ブルンジのコーヒー農家の規模は非常に小さく、エチオピアと同様に裏庭栽培で100本にも満たない程度のコーヒーの木を各自育てている。収穫期は3月からゆるやかに始まり、5月にピークを迎える。まわりの数百の農家は収穫したチェリーを自転車で持ってきたり、周囲の収集所に運んでセヘ精製所のトラックで持ってきたりして、日ごとに収穫されたエリアごとにロット分けがなされながら精製が行われる。チェリーはまず水に浸けられ、浮いたチェリーは低いグレードとしてより分けられ、沈んだものだけが乾燥台に薄く広げられ、未熟チェリーが取り除かれながら3週間ほどかけて乾燥され、脱穀の後完成する。 -焙煎- LIGHT UP COFFEE http://lightupcoffee.com 東京都世田谷区代田2-29-12 チャック付きのパッケージでお届けします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。