BARISTA SCHOOL -ESPRESSO-
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BARISTA SCHOOL -ESPRESSO-

¥58,000 税込

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  • [第1期] 1/11(土)-2/29(土) 8週連続 18:00-20:00

    残り2点

  • [第2期] 開催未定

8週連続でドリップを学び尽くす、"BARISTA SCHOOL ドリップ編"。 1月11日(土)からの第1期ご参加募集中です!(毎週土曜 8週連続 18時-20時) 詳細はこちら http://lightupcoffee.com/seminar/4876/ ---- 業務用エスプレッソマシンをマスターする、少人数、短期集中のバリスタスクールです。 下北沢店を貸し切りにして、エスプレッソ抽出理論、味作りの考え方、実際の味の調整と抽出技術、ミルクスチームとラテアートなどなど、エスプレッソマシンを使うバリスタとしてに必要なすべてを体系的に学びます。 コーヒー豆の特徴を理解して、その良さが最大限美味しさとして伝えられるように、「素材の理解」「抽出理論」「伝える力」を重点的に、LIGHT UP COFFEEがこれまで考えてきたことを包み隠さずお伝えします。 8回にわたって少人数で学ぶので、エスプレッソマシン初心者の方からバリスタ経験者までどなたでも大歓迎です! 最高に美味しいエスプレッソ、ラテを伝えられるようになりましょう。 詳細はこちら http://lightupcoffee.com/seminar/4876/ 【毎週土曜18時-20時 8週連続開催】 次のプログラムで、資料も用意いたします。(予定は多少前後する可能性があります) Day1: 導入のお話、エスプレッソとは、基本の数字、カッピング基礎 Day2: カッピング確認、エスプレッソを構成する変数理解、味の捉え方 Day3: 味のコントロール、調整のポイント、レシピ調整実践 Day4: 豆やコンセプトに合わせたそれぞれ美味しいエスプレッソを目指して Day5: カフェラテ基礎、ミスクスチーム練習 Day6: カフェラテ練習 Day7: エスプレッソ抽出からミルクまで Day8: プレゼンテーション 基本的に、8週続けてご参加いただける方が対象です。8週目のプレゼンテーションを終えて、卒業となります。8週ごとに区切って繰り返し開催しています。 開催場所:LIGHT UP COFFEE下北沢店(小田急線 世田谷代田駅より徒歩2分、下北沢駅より徒歩8分) アクセス:http://lightupcoffee.com/#shimokitazawa_info 講義に必要な持ち物は基本的にございません。お申し込み頂いた方に順に個別に資料やご案内をお送りいたします。 BARISTA SCHOOL -ESPRESSO-に関するお問い合わせは baristaschool@lightupcoffee.com まで。