[生豆] ROLAN&JOSH - VIETNAM washed 500g
5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880 5dc52fffc6aeea399be5e880

[生豆] ROLAN&JOSH - VIETNAM washed 500g

¥1,500 税込

送料についてはこちら

生豆での販売。 LIGHT UP COFFEEが一緒に生産を行うベトナムの農家さん、ローランとジョシュの新しいクロップ。サイダー酵母を使った特殊発酵のコーヒーです。 -------- マンゴスチンやバナナのような南国フルーツの爽やかな果実味と、クリーミーな舌触り。バランスの良い甘さ。 -生産地- Dalat, Vietnam -生産者- Rolan & Josh -農園- KHo Coffee -精製- Washed -発酵- Cider yeast dry fermentation 24h -乾燥- Dry on bed 4 weeks -品種- Catimor -標高- 1,500m -サポート- Yuma Kawano -ストーリー- 私たちが生産を支援している、ベトナム・ダラットのコーヒー農家さん、ローランとジョシュ。4代目女性農園主のローランはコーヒー農園で育ち、自分たちのコーヒーをとにかく美味しく広めようと、精製方法を改良し続け、焙煎機も購入し焙煎したコーヒーを地元のカフェに卸したり、ドリップやカッピング、ラテアートまで技術を付け、農園ツアーやセミナーを毎週のように開催したり、エネルギッシュに活動している。夫のジョシュは科学的なアプローチでコーヒーの発酵や乾燥方法などの面から品質を支えている。今回のコーヒーは、皮むきしたチェリーにサイダーイーストを加えて一晩発酵させ、水洗、乾燥させたもの。精製の工夫と追求で生まれた、複雑でポップなフルーティさをお楽しみください。 -焙煎- LIGHT UP COFFEE http://lightupcoffee.com 東京都世田谷区代田2-29-12 チャック付きのパッケージでお届けします。