BARISTA SCHOOL -DRIP-
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BARISTA SCHOOL -DRIP-

¥32,000 税込

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  • [第2期] 1/12(日)-2/2(日) 4週連続 18:00-20:00

    残り3点

  • [第3期] 開催未定

4週連続でドリップを学び尽くす、"BARISTA SCHOOL ドリップ編"。 1月12日(日)からの第1期ご参加募集中です!(毎週日曜 4週連続 18時-20時) 詳細はこちら http://lightupcoffee.com/seminar/4843/ ---- 下北沢店を貸し切りにして、少人数でドリップの理論や抽出技術、味を調整する考え方やバリスタとしてのスタンスまでを学びます。 コンセプトは、「美味しく作ったコーヒーを伝えられるようになる」。 コーヒー初めての方も、豆の特徴や好みに合わせて、自在に抽出をコントロールできるレベルまで。 また、すでにバリスタの方も、数字を使った抽出理論から細かいレシピ調整を体系的に学び、常に美味しく抽出できるようになりましょう。 初心者から経験者までどなたでも大歓迎です! 詳細はこちら http://lightupcoffee.com/seminar/4839/ 【毎週日曜18時-20時 4週連続開催】 次のプログラムで、資料も用意いたします。(予定は多少前後する可能性があります) Day1: 導入のお話、ドリップとは、器具の違い、基本の淹れ方、基本の数字、カッピング基礎 Day2: カッピング確認、濃度と抽出率について、味の捉え方、調整のポイント Day3: 味のコントロール、レシピ調整実践、出来上がったドリップの評価方法、美味しいドリップとは Day4:プレゼンテーション(実際に課題の豆を美味しくドリップする) 基本的に、4週続けてご参加いただける方が対象です。4週目のプレゼンテーションを終えて、卒業となります。家で練習のための課題豆も途中でお持ち帰りいただきます。4週ごとに区切って繰り返し開催しています。 開催場所:LIGHT UP COFFEE下北沢店(小田急線 世田谷代田駅より徒歩2分、下北沢駅より徒歩8分) アクセス:http://lightupcoffee.com/#shimokitazawa_info 講義に必要な持ち物は基本的にございません。お申し込み頂いた方に順に個別に資料やご案内をお送りいたします。 BARISTA SCHOOL -DRIP-に関するお問い合わせは baristaschool@lightupcoffee.com まで。