ROASTERS SCHOOL
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ROASTERS SCHOOL

¥98,000 税込

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  • [第2期] 2/9(土)-3/1(日) 4週連続 18:00-20:00

    残り3点

  • [第3期] 日程未定

4週にわたって焙煎を学ぶ、"ROASTERS SCHOOL"をスタートしました。 2月9日からの第2期ご参加募集中です!(毎週日曜 4週連続 18時-20時) ---- 「本格的に焙煎を学びたい」そんな方のために、温度や時間が風味に与える影響、焙煎結果の評価の仕方、カッピングからの焙煎プロファイスの調整方法などなど、LIGHT UP COFFEEが考える焙煎のアプローチを、資料をもとにした座学と、業務用5kg焙煎機での実際の焙煎体験を通してじっくりとお伝えいたします。 詳細はこちら http://lightupcoffee.com/seminar/4839/ 【毎週日曜18時-20時 4週連続開催】 次のプログラムで、資料も用意いたします。(予定は多少前後する可能性があります) Day1: 導入のお話、焙煎とは、狙いとゴール、コントロールする変数、ログの付け方、焙煎練習 Day2: カッピング技術、焙煎プロファイルの作り方、味と数字のリンク Day3: カッピング、焙煎実践 Day4:カッピング、狙ったプロファイルで最終焙煎 基本的に、4週続けてご参加いただける方が対象です。4週目の最終焙煎を終えて、卒業となります。焙煎したコーヒー豆はすべてお持ち帰りいただきます。4週ごとに区切って繰り返し開催しています。 開催場所:LIGHT UP COFFEE下北沢店(小田急線 世田谷代田駅より徒歩2分、下北沢駅より徒歩8分) アクセス:http://lightupcoffee.com/#shimokitazawa_info 講義に必要な持ち物は基本的にございません。お申し込み頂いた方に順に個別に資料やご案内をお送りいたします。 ROASTERS SCHOOLに関するお問い合わせは baristaschool@lightupcoffee.com まで。