MR. YEH - TAIWAN 100g
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MR. YEH - TAIWAN 100g

¥2,000 税込

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ついに登場、超フルーティな台湾産のスペシャルティコーヒー! 複雑で野生的。メロンやマンゴー、プルーンや桃のような果実感。烏龍茶のような香りに洋梨のような口当たり。 同じ農園の同じコーヒーの葉っぱから作ったお茶"Coffee Leaf Tea"とのセットはこちら https://lightup.stores.jp/items/5d109c2a1fdaf53d2dbfdcaa -Taste note- Peach, Pear, Melon, Mango, Raspberry, Prune, Oolong, Longan, Wild -内容量- 100g(約7杯分) -生産地- 嘉義 阿里山(Alishan, Chayi) -生産者- 許定燁(Ting-Yeh Hsu) -農園- 卓武咖啡(Zhuo-wu Coffee) -標高- 1,200m -精製- Natural -乾燥- Sun dry & Tea dryer -品種- SL34 -ストーリー- 台湾中部、お茶で有名な阿里山でコーヒーを育てるイェーさん。彼の農園はもともとお茶農園。17年前にお茶の木の植え替えのタイミングでコーヒー栽培を始め、徐々にコーヒー農園の敷地を広げ7年前に農園を父から引き継いだ。徹底した土壌調査、お茶の乾燥設備を使ったコーヒーの精製、台湾ならではの台風対策、ティピカ種の古い株への接木など、創意工夫を凝らしながら台湾1美味しいコーヒーを目指し生産に励んでいる。自らのカフェも地元嘉義にオープンし焙煎も始め、焙煎大会で優勝するほどの技術に。ケニアからハワイ経由で台湾に入ってきたSL34という甘さと果実味たっぷりの品種をチェリーのまま乾燥させるナチュラル精製で仕上げた。複雑に駆け巡る、様々な果実の風味をお楽しみください。 -動画- LIGHT UP COFFEEメンバーが農園に滞在してきた時の様子をYoutubeに載せていますのでよろしければご覧ください。 https://www.youtube.com/watch?v=ZoVbc_F2tPg -焙煎- LIGHT UP COFFEE http://lightupcoffee.com 東京都世田谷区代田2-29-12 チャック付きのパッケージでお届けします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。 全商品一律送料300円。