ROLAN&JOSH - VIETNAM washed 150g
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ROLAN&JOSH - VIETNAM washed 150g

¥1,200 税込

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  • 豆のまま

  • 粉に挽く

LIGHT UP COFFEEが一緒に生産を行うベトナムの農家さん、ローランとジョシュの新しいクロップ。サイダー酵母を使った特殊発酵のコーヒーです。 お得な500gでの販売はこちら https://lightup.stores.jp/items/5dad6b3f745e6c7a1a593650 生豆の販売も始めました https://lightup.stores.jp/items/5dc52fffc6aeea399be5e880 -------- マンゴスチンやバナナのような南国フルーツの爽やかな果実味と、クリーミーな舌触り。バランスの良い甘さ。 -内容量- 150g(約10杯分) コーヒー生産のストーリーカード付き -生産地- Dalat, Vietnam -生産者- Rolan & Josh -農園- KHo Coffee -精製- Washed -発酵- Cider yeast dry fermentation 24h -乾燥- Dry on bed 4 weeks -品種- Catimor -標高- 1,500m -サポート- Yuma Kawano -ストーリー- 私たちが生産を支援している、ベトナム・ダラットのコーヒー農家さん、ローランとジョシュ。4代目女性農園主のローランはコーヒー農園で育ち、自分たちのコーヒーをとにかく美味しく広めようと、精製方法を改良し続け、焙煎機も購入し焙煎したコーヒーを地元のカフェに卸したり、ドリップやカッピング、ラテアートまで技術を付け、農園ツアーやセミナーを毎週のように開催したり、エネルギッシュに活動している。夫のジョシュは科学的なアプローチでコーヒーの発酵や乾燥方法などの面から品質を支えている。今回のコーヒーは、皮むきしたチェリーにサイダーイーストを加えて一晩発酵させ、水洗、乾燥させたもの。精製の工夫と追求で生まれた、複雑でポップなフルーティさをお楽しみください。 -ストーリー記事- 「ベトナム産のシングルオリジン、ローランとジョシュのコーヒー。」 http://lightupcoffee.com/magazine/4851/ -焙煎- LIGHT UP COFFEE http://lightupcoffee.com 東京都世田谷区代田2-29-12 チャック付きのパッケージでお届けします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。