"VALENTINE COFFEE" NANCY - COSTA RICA
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"VALENTINE COFFEE" NANCY - COSTA RICA

¥1,300 税込

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  • 豆のまま

  • 粉に挽く

バレンタインのイメージに合わせて選んだ、甘さたっぷりハニープロセスのコーヒー。 黄桃のようなとろみのある明るい果実味と、ココアやミルクチョコレートのような、濃厚で後味まで長く続く甘み。 マグカップと合わせてプレゼントもどうぞ。 https://lightup.stores.jp/items/5b2b3597a6e6ee4d1d0023c8 -内容量- 150g(約10杯分) -生産地- Llano Bonito, West Valley -農園- La Petisa -農園主- Nancy Morales -精製所- Helsar de Zarcero -精製所主- Ricardo Perez -精製方法- Yellow Honey -品種- Caturra -標高- 1,600m -ストーリー- バレンタインに合わせて用意した甘みたっぷりのコーヒー。コスタリカのウエストバレー、ジャノ・ボニート地区は、高湿度で朝晩の冷え込みが激しく、コーヒー栽培には寒すぎると言われていた。ただ最近になりその厳しい気候が風味の詰まったコーヒーを生み出すことが分かり、品評会上位に入る生産地として注目を浴び始める。ペティサ農園で完熟したコーヒーチェリーを摘み取った後はエルサル精製所へと移し、最新の機械で皮むき。水圧でコーヒーの種の周りの糖分の層を70%取り除き、霧から守るためにビニールハウスの中で7日かけ乾燥。甘い層を残しながら乾燥したコーヒーが黄色く仕上がることから、イエローハニープロセスと呼ばれている。 -焙煎- LIGHT UP COFFEE http://lightupcoffee.com 東京都世田谷区代田2-29-12 チャック付きのパッケージでお届けします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。 *ギフト用ご希望の方には、バレンタインのシールを貼った手提げ袋を無料でおつけいたしますので、購入時に「手提げ袋希望」とコメント下さい。