PORVENIR - COLOMBIA 150g
new
5c2f576dc49cf320c59abe7b

PORVENIR - COLOMBIA 150g

¥1,200 税込

送料についてはこちら

  • 豆のまま

  • 粉に挽く

プラムやイチジクのような果実味。ほんのり香るシナモンの香り。蜂蜜がけのショートブレッド、カカオのような後味。 -内容量- 150g(約10杯分) -生産地- Huila, Pitalito -農園- El Porvenir -生産者- Luis Afredo Yague -標高- 1,750m -精製方法- Washed -発酵- 24h dry fermentation -乾燥- 8-15 days -品種- Caturra, Colombia, Tabi -ストーリー- コロンビアのコーヒー生産地ウイラ。マグダレナ川が流れる山脈地帯に7haの小さなポルヴェニール農園はある。ルイスさんは両親から農園を引き継ぎ、その中の4haの区画で40年コーヒーの生産を続けてきた。特に発酵の時間にこだわり、なるべく風味が複雑で豊かになるよう、皮むきをした完熟チェリーを丸1日発酵槽で寝かせる。その後3度水洗し、乾燥のためのグリーンハウスで2週間かけ乾燥。小さいからこそできる、手の行き届いた素晴らしい生産を行なっている。 -焙煎- LIGHT UP COFFEE http://lightupcoffee.com 東京都世田谷区代田2-29-12 チャック付きのパッケージでお届けします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。