KAYO  NATURAL - ETHIOPIA 150g
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KAYO  NATURAL - ETHIOPIA 150g

¥1,300 税込

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  • 豆のまま

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みかんやいちごジュースのようなみずみずしい果実感。紅茶のような香りと、ヨーグルトのようなミルキーさ。 -内容量- 150g(約10杯分) -生産地- Oromia, Shakiso -農園- Kayon Mountain -生産者- Ismal Hassan -標高- 1,900 - 2,200m -精製- Natural -品種- Ethiopian Heirloom -乾燥- 13-20 days Sun Dried -ストーリー- エチオピアの首都アディスアベバから500キロ南。コーヒー生産で盛んなグジ地区の、タロ村とセワナ村の間にあるカヨ・マウンテン。ここは2012年からイズマルさんとその家族によって経営され、25名のスタッフと収穫期には300名のメンバーが集まり、所有する300haのコーヒー農園から生産を集中的に行う。収穫期には近くの鉱山の村と労働者の取り合いになってしまうために、イズマルさんはコーヒー収穫に高い賃金を支払う。収益は地元に還元され、学校や道路の整備などに使われる。このナチュラルプロセスでは、チェリーのまま乾燥台に広げられ太陽のもとムラなく乾かされ生産されている。 -焙煎- LIGHT UP COFFEE http://lightupcoffee.com 東京都世田谷区代田2-29-12 チャック付きのパッケージでお届けします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。