MAGDALENA - COLOMBIA 150g
5b61b3465496ff1482000681 5b61b3465496ff1482000681 5b61b3465496ff1482000681 5b61b3465496ff1482000681 5b61b3465496ff1482000681 5b61b3465496ff1482000681

MAGDALENA - COLOMBIA 150g

¥1,500 税込

送料についてはこちら

  • 豆のまま

  • 粉に挽く

ラズベリーやプラムのようなジューシーな果実味。シロップのように甘く、密度の高い舌触り。 -内容量- 150g(約10杯分) -生産地- Huila -精製所- Coocentral -ロット- La Magdalena -乾燥- 10-18 days -標高- 1,800m -精製- Washed -品種- Caturra, Colombia -ストーリー- コーヒー商社Nordic Approachが生産の質と生産者の生活を良くすべくプロジェクトを進めている、コロンビア ウイラのCoocentral という精製所。周囲の約2000の小農家が各地の収集所に持ち込んだコーヒーチェリーを買い取り、精製所でその日のうちに皮むき・発酵がなされる。発酵は気温が高いと早く、低いとゆっくり進む。糖度の高いコーヒーを、気温に応じて1〜2日かけて十分に発酵させることでフルーツのような豊かな風味が生まれる。水洗されたコーヒーは乾燥場で2週間かけて水分率11%以下になるまで乾燥されて完成する。 -焙煎- LIGHT UP COFFEE http://lightupcoffee.com 東京都世田谷区代田2-29-12 チャック付きのパッケージでお届けします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。