KAYO ETHIOPIA 150g
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KAYO ETHIOPIA 150g

¥1,300 税込

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  • 豆のまま

  • 粉に挽く

赤ブドウのような熟した果実味。すみれの花を思わせる圧倒的な華やかさ。後味に感じる蜂蜜のような甘さ。 -内容量- 150g(約10杯分) -生産地- ETHIOPIA, Guji, Shakiso -農園- Kayon Mountain -標高- 2,050m -品種- Ethiopian Heirloom -精製方法- Natural -乾燥- 13-20 days Sun Dried -精製管理者- Mr Workineh -農園主- Ismal Hassan -ストーリー- エチオピア南部のグジ地区。イズマルさんのカヨ農園は200ヘクタール。以前エチオピアでは50ヘクタール以上の農園を個人が所有しコーヒーを販売することは禁じられていたが今は認められるようになった。収穫したチェリーはまず水槽で洗われ、水に浮く軽いものは取り除かれる。そのままチェリーの状態でアフリカンベッドと呼ばれる乾燥台に広げ、陽の当たり方に応じてネットをかけたりかき混ぜたりしながら、ムラなく乾燥が進むよう丁寧に管理されて生産されている。 -焙煎- LIGHT UP COFFEE http://lightupcoffee.com 東京都世田谷区代田2-29-12 チャック付きのパッケージでお届けします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。