ETHIOPIA Konga NATURAL 150g
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ETHIOPIA Konga NATURAL 150g

¥1,300 税込

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  • 豆のまま

  • 粉に挽く

イチゴヨーグルトのような甘さを伴う優しい酸味に、バラのような華やかな香り、後味に続くキャラメルの甘さ。 -内容量- 150g(約10杯分) -生産地- エチオピア, イルガチェフェ -精製所- コンガ精製所 -標高- 2,500-2,600m -品種- エチオピア原種 -精製方法- ナチュラル -生産者- 約4,000の小農家(Yirgacheffe Coffee Farmers Coop. Union) -ストーリー- 豊かな黒土に美しい川と森と湖に囲まれたイルガチェフェ村は今コーヒーの生産で最も注目が集まる地域。約5万の小農家が各地域で生産したコーヒーチェリーが、近くのミルと呼ばれる精製所に集められ精製される。果肉を除去し種の状態で洗った後乾燥させるウォッシュトの精製に対し、エチオピアでも伝統的に行っているのがナチュラル精製。収穫したチェリーを実が付いたまま乾燥させた後に脱穀し種の状態にすることで、実の甘さや独特の甘いフレーバーが強く感じられるコーヒーとなる。 -焙煎- LIGHT UP COFFEE http://lightupcoffee.com 東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15 WEB販売用のチャック付きパッケージでお届けします。 焙煎後1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。